Paprika pehmenee, täyte kypsyy, feta kultautuu.
Suippopaprika ei tarvitse montaa minuuttia uunissa, mutta järjestyksellä on väliä. Vieritä ohjeen läpi ja näe, miksi paprika esikypsennetään ennen täyttöä ja mitä uunissa tapahtuu toisella kierroksella.
Uuni lämpiää, paprikat odottavat.
Esilämmitä uuni 190 °C ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Pese suippopaprikat huolellisesti ennen leikkaamista.
Kansi irtoaa, paprika avautuu.
Leikkaa terävällä veitsellä kunkin paprikan yläosasta ohut kaistale pois. Aseta tyhjät paprikaveneet uunipellille.
Viisi minuuttia pehmittää kuoren.
Paista tyhjiä paprikoita uunin keskitasolla noin 5 minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman ennen täyttöä.
Riisi täyttää paprikan.
Valmista riisi mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan ja täytä esikypsennetyt paprikat tasaisesti riisillä.
Oliivit, feta ja aurinkokuivatut tomaatit.
Lisää paprikoihin mustia oliiveja, fetakuutioita, aurinkokuivattuja tomaatteja ja mausteita oman maun mukaan.
Feta sulaa ja kultautuu.
Kypsennä paprikoita täytteineen uunissa noin 10 minuuttia 190 °C, kunnes feta on sulanut ja saanut kullanruskean pinnan.
Ruohosipuli tuo raikkauden.
Koristele valmiit täytetyt paprikat tuoreella hienonnetulla ruohosipulilla ennen tarjoilua.
Raikkaus sopii täytettyyn paprikaan.
Täytetyissä paprikoissa yhdistyvät makea paprika, suolainen feta ja aurinkokuivattujen tomaattien tiiviys. Pirteä ja hedelmäinen alkoholiton kuohuviini Italiasta tuo annoksen rinnalle raikkautta ilman, että se peittää täytteen makuja.
Täytetyt Paprikat, 6 annosta
- 3-4 makeaa kotimaista suippopaprikaa
- 250 g (1 pussi) Välimeren valmisriisiä
- kourallinen mustia oliiveja
- kourallinen kuutioitua fetaa
- kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja
- kuivattua oreganoa
- suolaa
- pippuria
- tuoretta ruohosipulia
Miten täytetyt paprikat tehdään?
Leikkaa suippopaprikoiden yläosat pois ja esikypsennä paprikoita uunissa noin 5 minuuttia. Täytä ne valmiiksi keitetyllä riisillä, oliiveilla, fetalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla, ja paista vielä noin 10 minuuttia 190 °C, kunnes feta on sulanut.
Kuinka kauan täytettyjä paprikoita paistetaan uunissa?
Paprikoita esikypsennetään ensin noin 5 minuuttia, minkä jälkeen täytetyt paprikat paistetaan vielä noin 10 minuuttia 190 °C. Koko resepti valmistuu noin 25 minuutissa.
Mikä viini sopii täytettyihin paprikoihin?
Kasvispohjaiseen ja fetalla täytettyyn paprikaan sopii pirteä ja hedelmäinen kuohuviini, kuten alkoholiton kuohuviini Italiasta. Raikas kupla keventää annoksen täyteläisyyttä.
Lämpötilakäyrä havainnollistaa paprikoiden paistumista uunissa, eikä se ole mittaustulos.