Kokeile helppoa bao bun -reseptiä soijakurkulla ja BBQ-possulla! Täydellinen yhdistelmä makeaa, suolaista ja hapanta. Löydä ohjeet ja vinkit täydelliseen aasialaiseen herkkuun.
2 pkt bao -sämpylöitä (8 kpl)
400 g lihasuikaleita
1 dl BBQ -kastike
2 rkl hoisin-kastiketta
1 rkl sriracha-chilikastiketta
1 rkl hunajaa
seesaminsiemeniä
tuore korianteri viimeistelyyn
SOIJAKURKUT
1 kurkku
2 rkl sokeria
2 rkl soijakastiketta
4 rkl riisiviinietikkaa
1-2 rkl rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä
**Bao Bun Soijakurkulla ja BBQ-Possulla – Aasialainen Höyrysämpyläherkku**
Bao bun, eli aasialainen täytetty höyrysämpylä, on täydellinen yhdistelmä pehmeää pullaa ja täyteläistä täytettä. Tässä reseptissä höyrysämpylät täytetään soijakurkulla ja BBQ-possulla, mikä luo täydellisen tasapainon makean, suolaisen ja hapukan välillä. Resepti on helppo tehdä, ja voit valita, käytätkö valmiita höyrysämpylöitä vai teetkö ne itse.
---
### Ainekset:- 8 kpl bao bun -höyrysämpylöitä (valmiita tai kotitekoisia)- 1 kurkku (soijakurkuille)- 2 rkl soijakastiketta- 1 rkl riisiviinietikkaa- 1 tl sokeria- 1 kpl rapea valkosipuli (chili-seesamiöljyssä)- 400 g possun lihasuikaleita- 3 rkl BBQ-kastiketta- 1 rkl hoisin-kastiketta- 1 rkl hunajaa- 1 tl sriracha-kastiketta- Korianteria ja seesaminsiemeniä (koristeeksi)
---
### Valmistusohje:
1. Aloita soijakurkkujen valmistamisella. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne kulhoon. Lisää soijakastike, riisiviinietikka, sokeri ja rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä. Sekoita hyvin ja anna kurkkujen maustua vähintään 30 minuuttia kylmässä ennen tarjoilua.
2. Valmista BBQ-possu sekoittamalla lihasuikaleet kulhossa BBQ-kastikkeen, hoisin-kastikkeen, hunajan ja srirachan kanssa. Paista seos kuumalla pannulla, kunnes possu on kypsää ja kastike on paksuuntunut.
3. Lämmitä bao bun -höyrysämpylät paketin ohjeen mukaan (tai höyrytä kotitekoiset sämpylät). Täytä sämpylät soijakurkuilla ja BBQ-possulla. Viimeistele annos ripauksella seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria.
---
**Valmistusaika:** 40 minuuttia **Annosmäärä:** 8 kpl
---
### Suositus viineistä:- **Riesling:** Tämän makea ja raikas valkoviini täydentää BBQ-possun savuisuutta ja soijakurkkujen hapanta makua.- **Pinot Noir:** Kevyt ja hedelmäinen punaviini, joka sopii erinomaisesti possun täyteläisyyteen.
---
### Vinkkejä:- Jos haluat tehdä bao bun -sämpylät itse, käytä vehnäjauhoja, sokeria, hiivaa ja maitoa pehmeän ja kuohkean taikinan saamiseksi.- Voit korvata BBQ-possun esimerkiksi karamellisoidulla kanalla tai kasvisvaihtoehdolla, kuten marinoitulla tofulla.- Lisää annokseen raikkaita vihanneksia, kuten porkkanaraastetta tai retiisiä, lisätekstuuria ja makua varten.
Nauti tästä aasialaisesta herkusta, joka sopii niin arki- kuin juhla-aterioihin!
