Italia

Kaikki reseptit
Alkupalat
Äyriäiset
Drinkit
Grilliruoka
Hävikkiruoka
Italia
Jälkiruoat
Jauheliha
Joulu
Juusto
Kala
Kana & Kalkkuna
Kasvis
Keitot
Kesä
Kotiruoka
Lammas
Leivät
Leivonta
Lisukkeet
Lohi
Maailman maut
Makkara
Naposteltavat
Nauta
Nopeat Reseptit
Nuudeliruoat
Pasta
Pataruoka
Piirakat
Pizza
Porsas
Riisi
Riista
Salaatit
Sesonki
Sienet
Suosituimmat
Syksy
Talvi
Uudet
Uuniruoka
Vegaani
Kultaiseksi paistettu italialainen kesäkurpitsa valkosipulin, chilihiutaleiden ja tuoreiden yrttien kera – yksinkertaista ja täydellisen maukasta.
4
25 min
Italialainen kesäkurpitsa aglio e olio -tyyliin
Täyteläinen sardellipasta sitruunalla, chilillä ja rapealla pangrattattolla — nopea arki- ja viikonloppuherkku Välimeren makumaailmasta.
4
25 min
Sardellipasta sitruunalla ja chilillä
Sisilialainen siika kapriksilla, oliiveilla ja tomaateilla – aurinkoinen Välimeri-resepti suoraan maailmankeittiöstä.
4
40 min
Sisilialainen siika
Insalata siciliana on aurinkoinen sisilialainen salaatti, jossa Välimeren parhaat maut – oliivit, kaprikset, tomaatit ja basilika – kohtaavat raikkaasti.
4
25 min
Sisilialainen salaatti
Roomalainen cacio e pepe -henki rapeassa airfryer-voileivässä – mozzarella, pecorino, sitruuna ja mustapippuri luovat maailmanluokan makuelämyksen kotikeittiössä.
4
10 min
Cacio e pepe -voileipä airfryerissä
Pappa al pomodoro on Toscanan perinteinen paksu tomaatti-leipäkeitto, jossa vanhentunut leipä muuttuu täyteläiseksi ja aromaattiseksi italialaisherkuksi.
4
40 min
Pappa al Pomodoro-keitto
Italialainen sitruunakana valkosipulilla, rosmariinilla ja tuoreella sitruunalla – yksinkertainen klassikko Välimeren aurinkoisilta rannoilta.
4
45 min
Italialainen sitruunakana – Pollo al Limone
Tulinen nduja ja samettinen burratta tekevät tästä gnocchisalaatista Italian aurinkoisimmat maut yhdistävän, nopeasti valmistuvan lautasaterian.
4
30 min
Gnocchisalaatti ndujalla ja burratalla
Italialainen kana balsamicotomaattikastikkeella ja rapeiden polentapalojen päällä – gluteeniton illallinen suoraan Pohjois-Italian maaseudulta.
4
60 min
Italialainen kana, polenta ja balsamicokastike
Risotto Verde on täyteläinen italialainen risotto, johon käännetään raikas vihersose – keväinen klassikko mantecare-tekniikalla viimeisteltynä.
4
45 min
Risotto Verde
Uunissa paistetut munakoiso-mozzarellakiekot ovat välimerellistä herkkua parhaimmillaan – yksinkertaisista raaka-aineista syntyy upean tuoksuva kasvisruoka.
4
55 min
Munakoiso-mozzarellakiekot
Kermainen valkosipuli-katkarapupasta vie makumatkan Italian rannikolle – nopea ja herkullinen arki-illallinen tai juhlava vieras-ateria.
4
30 min
Katkarapupasta
Orecchiette – italialainen 'pikkukorva'-pasta – upeassa kermaisen paahdетun punapaprikan kastikkeessa, täynnä aurinkoisia välimeren makuja.
4
50 min
Orecchiette paprikakastikkeella
Syvänmakuinen sieni-spagetti bolognese italialaiseen tapaan – kasvisklassikko, jossa sienten umami-rikkaus kohtaa kypsät tomaatit.
4
50 min
Sienibolognese
Puglialainen orecchiette-pasta kohtaa tulisen nduja-makkaran, täyteläisen tomaattikastikkeen ja rapinin tässä rohkeassa ja eksoottisessa italialaisessa arki-illallisessa.
4
30 min
Orecchiette-pasta tomaattikastikkeessa
Avolasagne on nopea ja moderni lasagne ilman uunia – italialainen klassikko uudessa, seikkailunhaluisessa asussa.
4
45 min
Avoin lasagne ilman uunia
Focaccia di Recco on ligurialainen ohutkuorinen juustoleipä, jossa rapea vehnätaikina ympäröi sulavaa stracchino-juustoa – aidosti italialainen makuelämys kotikeittiöstä.
4
55 min
Italialainen focaccia di Recco
Välimeren makuja pursuava täytetty ciabatta pestolla, mozzarellalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla – piknikin ehdoton kuningas.
4
20 min + 3 h tai yön yli maustumisaika
Täytetty ciabatta piknikille
Nopeasti valmistuvat italialaistyylisет pienet antipasti-piiraat täynnä Välimeren aurinkoisia makuja – täydellinen suupala juhliin ja vieraille.
12 kpl
30 min
Pienet antipasti-piiraat
Italialainen serranokinkku-mozzarellasalaatti yrteillä, saksanpähkinöillä ja balsamico-oliiviöljykastikkeella – yksinkertainen mutta elegantti herkku suoraan Välimeren auringosta.
2
15 min
Italialainen salaatti kinkulla ja mozzarellalla
Pasta alla Gricia on Rooman vanhin pastaklassikko – guanciale, Pecorino Romano ja mustapippuri yhdistyvät silkkiseksi kastikkeeksi ilman kermaa tai munaa.
4
25 min
Pasta alla Gricia roomalaisittain
Autenttinen italialainen kesäpasta, jossa raakamakkara ja kirsikkatomaatit luovat yhteen mehevän kastikkeen – nopea arkiruoka täynnä Välimeren aurinkoa.
4
25 min
Italialainen kesäpasta raakamakkaralla ja kirsikkatomaateilla
Pestolla ja juustolla täytetty uunileipä on nopea italialainen herkku, joka sopii aperitiiville tai välipalaksi milloin tahansa.
4
20 min
Pestoleipä
Rooman katujen henki lautasella – täyteläinen Tortellini Cacio e Pepe, jossa Pecorino Romano ja mustapippuri luovat unohtumattoman kastikkeen.
4
25 min
Tortellini Cacio e Pepe
Täyteläinen italialainen tagliatelle al ragù valmistuu kätevästi yhdessä padassa – arjen eksotiikkaa parhaimmillaan.
6
65 min
Astetta nopeampi tagliatelle al Ragù
Rapeat italialaiset kanaleikkeet, joissa sulavaa mozzarellaa, tuoretta basilikaa ja parmankinkua panko-parmesaanikuoren sisällä.
4
35 min
Italialaiset rapeat kanaleikkeet
Rapeat ciabatta-crostinit grillatulla kesäkurpitsalla, pecorinokermatahnalla ja tuoreella rucolalla – nopea ja yksinkertainen italialainen antipasto.
4
15 min
Crostinit kesäkurpitsalla
Aito italialainen aperitivo kotona – värikkäitä bruschettoja, oliiveja ja herkkuja tunnelmalliseen alkuhetkeen.
4–6
30 min
Italialainen aperitivo
Savuisen chorizon, mehevän munakoison ja tulisen tomaattikastikkeen täydellinen liitto rigatoni-pastan kanssa – eksotiikkaa arjen pöytään.
4
45 min
Munakoiso-chorizopasta
Silkinsileä pistaasipesto ja al dente -pasta yhdistyvät tässä nopeassa, vegaanisessa arkiruoassa, joka kuljettaa makumatkalle Sisiliaan.
4
25 min
Pistaasipasta
Paksu ja pehmeä sisilialainen sfincione-pizza valmistetaan ruhtinaallisella tomaatti-sipuliseos-täytteellä, anjoviksilevyillä ja paahtuneella parmesaani-korppujauhokatteella.
4–6
3 t 30 min (sis. kohotusajat)
Sisilialainen sfincione-pizza
Rapeat italialaiset parmankinkkupatongit rucolalla, parmesanilla ja pestolla – helppo ja eksoottinen herkku juhliin tai illanistujaisiin.
4–6
25 min
Italialaiset patongit parmankinkulla
Roomalainen levypizza al taglio tonnikalan, kapristen ja tuoreen basilikan kera – seikkaile Italian makuihin kotikeittiöstäsi.
6
2 h 30 min (sis. kohotus)
Roomalainen tonnikalapizza
Savuiset grillitomatit, sulava bufala-mozzarella ja tuore basilika rapealla grillileivällä – italialainen bruschetta kesän parhaimmillaan.
4
25 min
Bruschetta-leivät grillitomaateilla
Tuoreet pavut valkosipulivoissa, parmesaanilastujen ja suolaisen parmankinkun kera – Italian yksinkertainen herkkuruoka parhaimmillaan.
2–4
20 min
Italialaiset pavut valkosipulivoissa
Italialainen uunilohi puttanesca yhdistää mehevän lohen, tulisen tomaattikastikkeen ja suolaisten sardelliöljyssä kypsyttyjen makujen maailman.
4
40 min
Uunilohi puttanesca italialaisittain
Pappa al Pomodoro on toscanalainen klassikko, jossa vanhentunut leipä ja San Marzano -tomaatit yhdistyvät täyteläiseksi, basilikaiseksi herkuksi.
6
60 min
Pappa al Pomodoro – toscanalainen tomaattipuuro
Giardiniera on italialainen pikkelöityjen kasvisten klassikko, jossa puutarhan parhaat kasvikset säilötään aromaattiseen etikkaliemeen.
8
60 min + 6–24 h suolaantuminen + 1 vk vetäytyminen
Giardiniera – pikkelöidyt kasvikset
Rohkea italialainen uunipata, jossa pakastettu valkoinen kala ja cannellini-pavut kylpevät puttanesca-kastikkeessa oliivien, kapriksien ja anjovisfileiden kanssa.
2–4
90 min
Valkoinen kala ja cannellini-papu puttanesca -uunipata
Aurinkoinen Välimeren possupasta yhdistää mehevän possun, tomaatin, kaprikset ja oliivit italialaiseen makumaailmaan – valmis puolessa tunnissa.
4
30 min
Välimeren possupasta
Tulinen nduja sulaa uunissa täyteläiseksi tomaattikastikkeeksi – yksi vuoka, täysi italialainen maku.
4
45 min
Uunipasta ndujalla
Italialaiset sormiruokavartaat mozzarellalla, parmankinkulla ja melonilla – nopea ja elegantti antipasto juhlapöytään tai aperitiiville.
4
20 min
Antipasto-vartaat
Ragù Bianco on tomaatiton valkoinen italialainen lihakastike, jossa pancetta, kasvikset ja valkoviini luovat syvän, täyteläisen maailman.
4
40 min
Ragù Bianco italialaisittain
Toscanan aurinkoinen papusalaatti on täyteläinen italialainen kasvisruoka, jossa cannellini-pavut, aurinkokuivatut tomaatit ja tuore basilika kohtaavat sitruunaisessa kastikkeessa.
4
20 min
Toscanan aurinkoinen papusalaatti
Karitsan ulkofileestä valmistettu italialainen saltimbocca prosciutolla, salvialla ja valkoviini-voikastikkeella – nopea ja näyttävä arki- tai juhla-ateria.
4
30 min
Karitsa-saltimbocca ulkofileestä
Roomalaishenkinen mezze maniche -pekonipasta aromaattisella tomaattikastikkeella — nopea arkiruoka täynnä aurinkoisen Italian syvää makua.
4
35 min
Mezze Maniche pekonilla ja tomaattikastikkeella
Mehevät porsaan kyljykset toscanalaisessa yrttimarinadissa – Italian aurinkoinen makumaailma suoraan kotikeittiöösi.
4
45 min (+ marinointiaika)
Italialaiset porsaan kyljykset yrttimarinadissa
Merellistä italialaista makua yhdistämässä – kampasimpukat, katkaravut, kirsikkatomaatit ja tuore basilika luovat unohtumattoman risotto frutti di maren.
4
60 min
Meren antimista risotto frutti di mare
Hapanjuurifocaccia on italialainen leipäklassikko, joka syntyy kärsivällisyydellä, hyvällä hapanjuurella ja runsaalla oliiviöljyllä.
6-8
90 min + kohotus
Hapanjuurifocaccia
Tulinen pasta all'arrabbiata kanalla on italialainen arjen klassikko, jossa chilin palo, makea tomaatti ja tuore basilika luovat unohtumattoman makuelämyksen.
4
60 min
Pasta all'Arrabbiata kanalla
Eksoottinen italialainen hedelmäkakku täynnä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja aromaattisia Välimeren mausteita.
32
75 min
Italialainen hedelmäkakku
Aurinkoinen italialainen Limonello-risotto kesäkurpitsalla, parmesanilla ja sitruunakermalla – valmis 30 minuutissa.
4
30 min
Sitruunainen Limonello-risotto kesäkurpitsalla
Aurinkoisen Italian maut lautasellasi – salsiccia-makkaran, kesäkurpitsan ja kermaisen smetanakastikkeen yhdistelmä rigatoni-pastan kanssa.
4
25 min
Rigatoni alla salsiccia
Mehevät Välimeren lihapullat aromaattisessa tomaattikastikkeessa – täynnä yrttejä, valkosipulia ja aurinkoisia makuja.
4
45 min
Välimeren lihapullat tomaattikastikkeessa
Autenttinen italialainen puristettu täytetty leipä, joka pursuaa tuoreita tomaatteja, mozzarellaa, prosciuttoa ja grillattu paprikaa.
4
30 min + 4 h painotusaika
Italialainen täytetty leipä
Aurinkoinen italialainen pasta pomodoro tomaattikastikkeella, fetajuustolla ja paahdetuilla pinjansiemenillä – valmis 30 minuutissa.
4
30 min
Pasta Pomodoro – Italialainen tomaattipasta
Toscanalaiset uppomunat aromaattisessa tomaatti-papukastikkeessa – nopea ja täyteläinen arki-illan herkku suoraan Firenzen kujilta.
4
30 min
Firenzen uppomunat valkoisilla pavuilla
Autenttinen italialainen vihreä linssikeitto basilikalla, tomaatilla ja pecorinoraastuksella – helppo ja sielukas arkiruoka.
2
1 t 30 min
Italialainen vihreä linssikeitto
Helppo italialainen focaccia ilman vaivaamista – rapea, mehevä ja täynnä oliiviöljyn aromia.
8
2 h 45 min (sis. kohotusajat)
Focaccia ilman vaivaamista – italialainen leipäklassikko
Castagnole on Italian karnevaalin perinteinen friteerattu herkku – pienet tomusokeriin pyöritelty taikinakuulat, jotka vievät mielen suoraan Venetsiaan.
4–6
50 min
Castagnole – italialaiset munkit
Toscanalainen schiacciata-leipä täytettynä kotitekoisella pistaasipestolla, mortadellalla, rucolan pippurisuudella ja kermaisen burratan herkulla.
8
90 min + yön yli kohotus
Schiacciata – toscanalainen leipä
Nopea italialainen gnocchi limonello pannulla – sitruunainen kermainen kastike ja valkoiset pavut tekevät tästä täyttävän arjen herkkuruoan.
4
25 min
Gnocchi limonello
Italialainen tagliata-pihvi ohuelti viipaloituna kolmen tomaatin ja balsamiviinietikan kera – rohkea ja aurinkoinen aromimatka Toscanaan.
2
60 min
Tagliata-pihvi tomaattipedillä
Tulinen Pizza Diavola yhdistää nduja-levitteen ja pepperoinin pitkään kohonneelle, rapealle pizzapohjalle – italialainen seikkailu lautasellasi.
2 pizzaa (4 annosta)
30 min + yön yli kohotus
Pizza Diavola
Kermainen toscanalainen lohiresepti punaisella pestolla – eksoottinen arkiruoka valmiina alle puolessa tunnissa.
4
25 min
Toscanalainen lohi punaisessa pestokastikkeessa
Autenttinen italialainen minestrone cannellini-pavuilla, pastalla ja tuoreilla kasviksilla – täyttävä ja aromikas keittoseikkailu.
4
1 h 30 min
Italialainen Minestrone – Täyttävä Vihanneskeittos Maailman Keittiöstä
Aito italialainen tiramisu espressolla ja Marsalalla – ylellinen yön yli tekeytyä jälkiruoka juhlatunnelmaan.
8–10
Vähintään 8 tuntia (jääkaapissa)
Klassinen italialainen tiramisu
Autenttinen italialainen uuniporsaanpaisti Toscanasta – rosmariinin, valkosipulin ja fenkolinsiemenien täydellinen liitto.
6
120 min
Arista – toscanatyylinen uunipaisti Italian sydämestä
Tämä tortiglioni-pasta on välimerellinen klassikko: suolasardellien umami, rapeaksi paistetut korppujauhot ja kreikanpähkinät yhdistyvät nopeaksi arjen luksukseksi.
4
15 min
Välimeren tortiglioni sardelleilla
Valmistele herkullinen kanan rintafilee toscanalaisen panzanellan kera. Tämä resepti on helppo ja täydellinen kesäruokailuun!
4
5 min
Kanan rintafilee
Valmista herkullinen mozzarellabruschetta 15 minuutissa! Raikkaita raaka-aineita täydelliseen välipalaan tai alkuruokaan.
4
15 min
Mozzarellabruschetta
Valmista herkullinen artisokka pasta nopealla salsalla. Täydellinen italialainen ruoka neljälle hengelle!
6
30 min
Artisokkapasta
Kokeile tätä herkullista pulla reseptiä, joka tuo mieleen italialaiset maritozzi-pullat. Valmista nyt!
12
90 min
Maritozzi-pulla
Helppo focaccia-resepti opastaa sinut herkullisen, rapean leivän valmistamiseen tomaattien ja oliivien kera.
1
45 min
Focaccia Resepti
Kokeile tätä vitello tonnato -ohjetta! Murea vasikanliha ja tonnikalakastike tekevät siitä herkullisen tarjottavan!
6
45 min
Vitello Tonnato
Tee herkullinen bellini italialaisella kuohuviinillä ja persikkapyreella. Resepti ja vinkit löydät täältä!
1
0 min
Bellini Drinkki
Opettele valmistamaan täydellinen polenta neljässä vaiheessa. Kokeile tätä helppoa reseptiä ja nauti herkullisesta ateriasta!
4
15 min
Polenta-resepti
Kokeile tätä Dolmio lasagne reseptiä, jossa yhdistyvät herkkusienet, juustokastike ja pasta herkulliseksi kasvisruoaksi!
6
60 min
Herkkusienilasagne
Kokeile herkullista affogatoa! Vain vaniljajäätelö ja vahva kahvi, täydellinen jälkiruoka kahvin ystäville.
4
10 min
Affogato-resepti
Valmista herkulliset crostinit helposti paahdetuista crostineista, vuohenjuustosta ja ilmakuivatuista kinkkuviipaleista!
5
45 min
Crostinit Resepti
Kokeile tätä nopeaa gnocchi reseptiä! Valmista herkulliset gnocchit vain 15 minuutissa. Helppo ruoka kaikille.
4
15 min
Gnocchi Resepti
Valmista herkullinen sienimuhennos polentan kanssa helposti! Tämä nopea resepti vie vain 30 minuuttia ja sopii kaikille.
3
270 min
Sienimuhennos
Valmista musta risotto helposti! Tämä herkullinen resepti on valmis vain 35 minuutissa ja se vie kielen mennessään.
4
35 min
Musta Risotto
Helppo kasviskeitto-resepti Ribollita! Makua täynnä ja valmis vain tunnissa erilaisilla kasviksilla. Kokeile!
6
60 min
Kasviskeitto
Löydä maukas polenta resepti ja valmista herkullinen italialainen ruoka nopeasti ja helposti. Nauti 35 minuutissa!
8
35 min
Polenta-resepti
Valmista herkullinen panettone jouluksi! Reseptissä ohjeet kuohkean ja hedelmäisen leivonnaisen tekemiseen.
4
135 min
Panettone-resepti
Valmista herkullinen vongole kotona! Seuraa ohjetta ja nauti Välimeren makumatkasta. Valmistusaika vain 35 minuuttia.
4
35 min
Simpukkamakaroni
Herkullinen calzone pizzapohja jääkaapissa: nopea ja helppo resepti täydelliseen ateriaan. Valmistusaika vain 1 tunti!
2
60 min
Pizzapohja Jääkaapissa
Löydä herkullinen cacio e pepe resepti ja nauti aidosta italialaisesta pastasta, joka hurmaa makuyhdistelmällään!
4
25 min
Kolmen Juuston
Tee nopea ja helppo punaviinirisotto makkarasta, päärynästä ja parmesaanista herkulliseksi ateriaksi 40 minuutissa!
4
40 min
Punaviinirisotto
Tee herkullista panzanella-salaattia helposti! Tämä nopea resepti käyttää rapeita krutongeja ja valmistuu 30 minuutissa.
2
30 min
Panzanella Salaatti
Kokeile herkullista caponata-reseptiä, jossa yhdistyvät tuoreet vihannekset ja Välimeren maut. Helppo valmistaa!
4
40 min
Caponata Resepti
Tee herkullinen fritto misto, yhdistelmä rapeita mereneläviä ja mustekalarenkaita - täydellinen juhliin tai arkeen!
4
25 min
Fritto Misto
Tutustu dippikastike Bagna Caudaan, herkulliseen italiansalaattiin, joka yhdistää anjoviksen, valkosipulin ja oliiviöljyn.
4
40 min
Bagna Cauda
Tee herkullinen polenta-annos 45 minuutissa! Paistetut vihannekset ja kermaviilikastike täydentävät makua. Kokeile nyt!
4
45 min
Polenta
Tee herkullinen rapupasta kotona! Tämä helppo resepti yhdistää katkaravut, valkosipulin ja chilin. Nauti makuelämyksestä!
4
20 min
Italialainen Pasta
Koe syksyn maut herkullisella sieniragu-reseptillä, joka on täydellinen pasta-, polenta- tai perunamuusivanukkaan kanssa.
6
30 min
Sieniragu
Valmista herkulliset raviolit kotona helposti! Tässä yksinkertainen resepti täytteelle ja taikinapalalle.
3
30 min
Raviolit-resepti
Valmista herkullinen tiramisu helposti! Löydä täydellinen italialainen resepti mascarponejuustosta ja kahvista. Nauti!
6
20 min
Tiramisu Ohje
Tutustu herkullisiin resepteihin Fegato Oy:ltä, kuten klassiseen fegato alla veneziana, helppo ja nopea valmistaa!
4
30 min
Fegato Oy
UUTISKIRJE

Lähde Makumatkalle ja tilaa reseptit sähköpostiisi!

Inspiraatiota keittiöön viikottain.
Copyright © Maailman Keittiö  | Yli 600 testatattua ja toimivaa reseptiä
Säännöt- ja käyttöehdot