Linssirisotto on täyteläinen ja aromaattinen kasvisruoka, jossa punaiset linssit ja riisi kohtaavat curryn ja porkkanaan. Helppo, vegaaninen arkiruoka.
Jotkut reseptit ovat niin yksinkertaisia, että niiden loisto piilee juuri siinä – muutamassa raaka-aineessa, jotka yhdistyvät joksikin täysin uudeksi. Tämä linssirisotto on yksi niistä. Intialaisen keittiön henkeen rakennettu, mutta risoton logiikalla toteutettu, tämä ruokalaji on matka kahden kulttuurin kohtaamispisteeseen.
Punaiset linssit ovat Lähi-idän ja Etelä-Aasian keittiöiden sydän – ne kypsyvät nopeasti, imevät maut syvälle ja luovat sametinpehmeän pohjan. Yhdistettynä riisiin, raikkaaseen porkkanaraastteeseen ja curryyn syntyy annos, joka vie ajatukset kaukaisille basaareille ja mausteiden tuoksuisille kujille. Yksinkertaista taikuutta, suoraan maailman keittiöstä sinulle.
Täysin vegaaninen ja gluteeniton, tämä linssirisotto sopii lähes kaikille. Se on arjen seikkailu lautasella – nopea valmistaa, edullinen ja hämmästyttävän maukas.
