Kokeile tätä helppoa nuudeliwokki reseptiä maapähkinäkastikkeella! Täydellinen arkiruoka, joka valmistuu 20 minuutissa. Ideaalinen myös vegaaniversiona.

1 ps nuudelia (90g)
1 ps wok-sekoitus
2 valkosipulinkynttä
1 kananmuna
korianteria, chiliä ja limeä koristeluun
PÄHKINÄKASTIKE
2 rkl maapähkinävoi
1 rkl soijakastike
1 rkl sriracha-chilikastiketta
2 tl hunajaa
1 limen mehu
Tiesitkö, että maapähkinävoi sopii erinomaisesti myös suolaisiin ruokiin? Kokeile tätä helppoa reseptiä, joka on täydellinen arkiruokana!
1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Samaan aikaan kuumenna öljytyllä paistinpannulla haluamasi wokvihannekset. Voit käyttää valmista wok-vihannessekoitusta tai valita itse suosikkivihanneksesi.
2. Valmista sillä välin maustekastike sekoittamalla yhteen maapähkinävoita, soijakastiketta, limemehua, sriracha-chilikastiketta ja hunajaa. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman nuudeleiden keitinvetta oikean koostumuksen saavuttamiseksi.
3. Lisää wokattujen vihannesten joukkoon keitetyt nuudelit. Lisää joukkoon raastettua valkosipulia sekä kananmuna. Sekoita hyvin, kunnes kananmuna on kypsynyt ja sekoittunut muihin aineksiin.
4. Kaada pähkinäkastike seoksen päälle ja lisää hieman vettä, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja anna lämmetä. Tarjoile koristeltuna tuoreella korianterilla, chiliviipaleilla ja limen viipaleilla.
Psst. Jos haluat tehdä annoksesta vegaanisen, jätä kananmuna ja hunaja pois. Resepti toimii yhtä hyvin ilman niitä!
Annosmäärä: 2 Valmistusaika: 20 min