Kokeile herkullista salsiccia-makkaralasagnetta! Tämä helppo raakamakkara pasta -resepti valmistuu nopeasti, ja voit korvata salsiccian muulla makkaralla. Täydellinen ateria viinin kera.
1 paketti pinaattilasagnelevyjä
500 g basilikalla maustettu tomaattikastike
2 x 240 g salsiccia-raakamakkaraa
100 g juustoraastetta
tuoretta persiljaa
voita voiteluun
VALKOKASTIKE
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
200 g juustoraastetta
ripaus suolaa ja pippuria
Raakamakkaraa ei tarvitse kypsentää ennen lasagnen kokoamista, joten voit aloittaa suoraan vuoan kokoamisen! Jos Salsiccia-makkaraa ei ole saatavilla, voit korvata sen muulla makkaralla.
Esilämmitä uuni 220 °C:een ja voitele suurehko uunivuoka valmiiksi.
1. Valmista valkokastike. Lämmitä kattilassa voi ja lisää jauhot. Sekoita ja kypsennä hetki, sitten lisää maito pienissä erissä, koko ajan sekoittaen vispilällä. Kuumenna kastike, ja kun se alkaa kiehua, lisää juustoraaste. Anna juuston sulaa ja mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
2. Lado vuoan pohjalle ohut kerros valkokastiketta ja tomaattikastiketta. Aseta ensimmäinen kerros lasagnelevyjä kastikkeiden päälle, jotta pasta kypsyy tasaisesti uunissa.
3. Avaa raakamakkaroiden päät terävällä veitsellä ja purista ensimmäisen paketin makkarat noin sormenpään kokoisina palloina suoraan vuokaan, aivan kuten tekisit siskonmakkarakeittoa varten.
4. Toista sama uudelleen, käyttäen loput lasagnen ainekset toiseen kerrokseen. Säästä kuitenkin hieman tomaattikastiketta pinnalle.
5. Peitä vuoka kolmannella kerroksella lasagnelevyjä, noin desilitralla tomaattikastiketta ja viimeistele parmesaaniraasteella. Vuoan koosta riippuen kerroksia voi tulla enemmänkin, joten käytä lasagnen kokoamisessa omaa harkintaasi.
6. Kypsennä makkaralasagnea uunin keskitasolla noin 45–50 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat täysin kypsiä ja juusto on kauniin kultaista.
Viimeistele vuoka tuoreella persiljalla ja tarjoile helppo salsiccia-makkaralasagne hyvän viinin kera.
Valmistusaika: 60 min
Annosmäärä: 8 annosta
