Tämä salamannopea intialainen curry valmistuu viidestä ainesosasta – cannellini-pavuista, kookoskermasta ja pinaatista. Täydellinen arki-iltoihin!
Intian subkontinentin aromaattinen keittiö on aina inspiroinut seikkailunhaluisia ruoanlaittajia ympäri maailman. Tässä reseptissä olemme kaapanneet sen hengen ja pakannut sen hämmästyttävän yksinkertaiseen pakettiin – vain viisi ainesta, yksi pata ja kymmenen minuuttia haudutusaikaa. Tulos on kermainen, mausteinen curry, joka tuntuu kuin olisit kuljettanut makusi suoraan Mumbain ruokamarkkinoilta kotikeittiöösi.
Reseptin salaisuus piilee laadukkaan currytahnan valinnassa – se on se yksi ainesosa, joka kantaa mukanaan kaikki ne eksoottiset mausteet, joita perinteinen intialainen curry tarvitsee. Cannellini-pavut tuovat runsautta ja proteiinia, pakastekeitetty pinaatti lisää vihreän värin ja ravinteikkuuden, ja kookosmaito sitoo kaiken yhteen samettiseksi kastikkeeksi. Tämä on budjettikokkaajan salaisuus: maksimaalinen maku minimaalisella vaivalla.
Curry sopii erinomaisesti myös aterianvalmisteluun – se pakastuu jopa kolmeksi kuukaudeksi. Tarjoile basmatiriisin tai intialaisen chapatileivän kanssa ja viimeistele runsaalla jogurtilla. Maailman maut ovat yllättävän lähellä!
