Savuinen grillattu maissi uppoaa paahdettuun valkosipuli-chiliöljyyn – eksoottinen kasvisruoka joka vie makumatkalle Aasian katukeittiöihin. Helppo ja näyttävä resepti!
Grillattu maissi on yksi niistä ruoista, jotka löytyvät lähes jokaiselta maailman katukeittiöltä – Bangkokin yömyyjiltä Meksikon rannoille ja Shanghain ruokakujille. Tässä reseptissä yhdistyvät savuinen grilliaroma ja paahdetun valkosipulin syvä umami, jota tulinen chili kruunaa täydellisesti. Lopputulos on yksinkertaisen raaka-aineen jalo muodonmuutos.
Vaikka tuore maissi on toki parasta kauden ollessa oikea, tämä resepti toimii mainiosti myös valmiiksi keitetyillä vakuumipakkatuilla maisseilla – joten eksoottinen katukeittiöelämys onnistuu ympäri vuoden. Paahdettu valkosipuli-chiliöljy on niin monikäyttöinen, että kannattaa tehdä sitä tuplamäärä: se sopii dippailuun, pastaan ja marinadeihin yhtä lailla.
Tämä resepti on vegaaninen, gluteeniton ja valmistuu nopeasti – täydellinen valinta seikkailunhaluisille ruoanlaittajille, jotka haluavat tuoda maailman maut omaan kotiinsa.
