Herkullinen hunajapomelo-salaatti tuo thaimaalaiset maut pöytääsi. Helppo resepti nuudeleilla, korianterilla ja chilikastikkeella. Valmista 30 minuutissa!
1 kypsä hunajapomelo
2 kevätsipulin vartta
1/2 paketti kypsiä lasinuudeleita
1/2 paketti pavunituja
kourallinen rouhittua maapähkinää
1 ruukku korianteria
180g katkarapuja
KASTIKE
1-2 chiliä
3 rkl kalakastiketta
3 rkl ruokosokeria
1 limetin mehu
**Nuudeleita, korianteria ja kalakastiketta.** Tämä herkullinen salaatti tuo thaimaalaisen keittiön makumaailman suoraan pöytääsi.
1. Aloita halkaisemalla pomelo ja kuorimalla se huolellisesti veitsellä. Irrota hedelmälihat kuorista ja revi ne suupalan kokoisiksi paloiksi. Aseta palat salaattiastiaan odottamaan.
2. Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Samalla valmistele kaikki muut salaattiin tarvittavat ainesosat. Yhdistä nuudelit ja muut ainekset salaattiastiaan ja sekoita huolellisesti.
3. Tee kastike. Poista chilistä siemenet ja hienonna chili pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja kaada seokses salaatin päälle. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset saavat tasaisen makuyhdistelmän.
**Valmistusaika:** 30 min
**Annosmäärä:** 3-4
**Suositeltu viini:** Viiniehdotus sopii erityisen hyvin thaimaalaisiin makuyhdistelmiin, kuten viileä riesling tai kevyt rosé.
