Kulje makujen maailmaan vietnamilaisten kesärullien avulla! Raikkaita goi cuon -rullia ja tulista nuoc cham -kastiketta – helppo eksoottinen herkku kotona.
Vietnamin kaduilla myydään näitä läpinäkyviä riisipaperikääryleitä joka nurkalla – nyt niiden salaisuus paljastuu sinulle kotikeittiössä. Goi cuon, eli vietnamilaiset kesärullat, ovat maailman keveimpiä ja raikkaimpina tunnettuja makupaloja, joissa riisipaperin sisään kiedotaan tuoreita yrttejä, rapsakoita vihanneksia ja täyteläistä täytettä.
Nuoc cham -kastike on vietnamilaisen keittiön sydän – kirpeä, suolainen ja hivenen tulinen dippi, joka herättää jokaisen suupalan eloon. Se on niin monipuolinen, että sopii lähes kaikkeen vietnamilaiseen ruokaan. Kesärullat ovat myös gluteenittomia, maidottomia ja kananmunattomia, joten ne sopivat lähes kaikille.
Maailmankeittio.fi:n seikkailunhaluisille lukijoille tämä resepti on portti Kaakkois-Aasian aurinkoisiin makuihin – värikäs, eksoottinen ja yllättävän helppo toteuttaa. Valmista kesärullat ystävillesi ja anna jokaisen koota omansa pöydässä – se on jo itsessään elämys!
