Tee herkulliset friteeratut banaanit kotona! Helppo friteeraustaikina ja yksinkertainen ohje tekevät tästä kiinalaisen ravintolan perusjälkiruokasta nopean valmistettavan herkun. Tarjoa vaniljajäätelön ja siirapin kera.

2 banaania
0,5 litraa ruokaöljyä uppopaistamiseen
FRITEERAUSTAIKINA
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl korppujauhoja
1 tl leivinjauhoja
1 kananmuna
1 rkl ruokosokeria
1 ripaus suolaa
2 dl hiilihapotettua vettä
Kiinalaisen ravintolan perusjälkiruoka. Friteeratut banaanit on helppo tehdä myös kotioloissa!
1. Sekoita ensin friteeraustaikinan kuivat ainekset kulhossa. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää vettä hitaasti sekoittaen, kunnes taikina on juoksevaa mutta ei liian ohutta, kuten lättytaikina.
2. Kuumenna ruokaöljy syvässä kattilassa noin 180 asteeseen. Pidä kansi lähellä ja käytä sitä palon sammuttamiseen, jos öljy syttyy. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, testaa öljyn lämpötila tiputtamalla pieni määrä friteeraustaikinaa öljyyn. Jos taikina alkaa heti kiehua, öljy on tarpeeksi kuuma.
3. Leikkaa banaanit puoliksi keskeltä. Kiinnitä banaaninpala haarukkaan ja kastuta se huolellisesti friteeraustaikinaan. Siirrä banaani suoraan kuumaan öljyyn. Varo, ettei öljy loiskahda. Friteeraa niin monta banaaninpalaa kerralla kuin wokkiin mahtuu. Paista noin minuutin, kunnes kuori on kullanruskea ja rapsakka. Nosta friteeratut banaanit talouspaperin päälle kuivumaan hetkeksi. Voit leikata banaanit valmiiksi annoksiksi lautasille.
Tarjoa friteeratut banaanit vaniljajäätelön ja siirapin kera.
Valmistusaika: n. 20 minuuttia.