Inspiroivassa Green Goddess -pastasalaatissa yhdistyvät tuoreet yrtit, kermainen kastike ja täyteläinen pasta. Täydellinen lounas tai lisuke maailman makujen ystäville.
Green Goddess -salaatti on valloittanut sosiaalisen median ruokafanit ympäri maailman – ja syystäkin. Tämä täyteläinen versio vie klassisen vihreän salaatin uudelle tasolle lisäämällä mukaan pastan, joka tekee annoksesta todellisen aterian. Tuloksena on räväkkä, yrttinen ja silkkisen pehmeä ruoka, joka toimii sekä arkilounaana että viikonloppubrunssilla.
Kastikkeen salaisuus on tuoreiden yrttien runsas käyttö – basilika, persilja ja ruohosipuli luovat syvän, vehreän maun, joka kantaa koko annoksen. Hapankerma tai kreikkalainen jogurtti tuo kastikkeeseen samettisen rakenteen, joka tarttuu pastaan täydellisesti. Tämä on rohkean seikkailijan ruoka – yksinkertaista, mutta yllättävän monimutkainen makumaailmaltaan.
Maailmankeittö-henkeen sopivasti tämä resepti on helposti muokattavissa: lisää kurpitsansiemeniä Meksikosta, ripaus zataarin-mausteseosta Lähi-idästä tai paahdettua seesamia Japanista – tee siitä oma maailmanmatkasi lautasella.
