Italialainen salaatti kinkulla ja mozzarellalla

Name: Italialainen salaatti kinkulla ja mozzarellalla
Cook time: 15 min
Yield: 2

15 min

Upea italialainen salaatti serranokinkusta, tuoreesta mozzarellasta, tomaatista ja saksanpähkinöistä – viimeistellään balsamicolla ja oliiviöljyllä.

Italialainen serranokinkku-mozzarellasalaatti yrteillä, saksanpähkinöillä ja balsamico-oliiviöljykastikkeella – yksinkertainen mutta elegantti herkku suoraan Välimeren auringosta.

Italian aurinkoiset maut loistavat tässä värikylläisessä salaatissa, jossa suolainen serranokinkku kohtaa pehmeän mozzarellan ja rapeat saksanpähkinät. Tämä on ruoka, joka syntyy hetkessä mutta jättää pitkän maun – täsmälleen sellainen herkku, jonka maailmanmatkaaja kaipaa arjen keskelle.

Vesikrassi, basilika ja ruohosipuli tuovat salaattiin raikkauden, jonka parikseen tarvitaan vain loraus laadukasta oliiviöljyä ja syvyyttä antava balsamico. Yksinkertaisuus on tässä reseptissä taikasana – raaka-aineiden laatu ratkaisee kaiken.

Tämä salaatti toimii täyttävänä lounaana tai alkuruokana illalliselle, jossa haetaan Välimeren tunnelmaa. Ota parhaat ainekset, joita löydät, ja anna Italian auringon loistaa lautasellasi.

Viinisuositus

Fair & Square White kartonkitölkki

Pirteä & hedelmäinen

Valkoviinit

Argentiina

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, greippinen, päärynäinen, kukkainen, mausteinen

11,90

1 l

Ainekset

Serranokinkku (noin 80–100 g)
Tuore mozzarella (125 g)
2 tomaattia
Reilu kourallinen sekasalaattia tai roomansalaattia
Ruohosipulia, hienonnettuna
Tuoreita basilikanlehtiä
Vesikrassia
Saksanpähkinöitä (noin 30 g)
Laadukasta oliiviöljyä
Balsamicoetikkaa
Merisuolaa ja mustapippuria myllystä

Valmistus

Pese ja kuivaa salaattilehdet huolellisesti, repäise ne sopivan kokoisiksi paloiksi ja levitä laakealle tarjoilulautaselle tai kulhoon.
Paloittele tuore mozzarella haluamasi kokoisiksi siivuiksi tai repaleihin suoraan salaatin päälle – näin nesteet valuvat salaatin joukkoon ja maustuvat sen.
Leikkaa tomaatit lohkoiksi tai siivuiksi ja asettele ne salaatin ja mozzarellan sekaan värikontrasteista nauttien.
Sijoittele serranokinkun siivut kauniisti salaatin päälle – taita ne löysälle, jotta ilmavuus säilyy.
Lisää reilusti vesikrassia, hienonnettua ruohosipulia ja tuoreita basilikanlehtiä tuomaan yrttistä tuoreutta.
Ripottele karkeasti rouhitut saksanpähkinät pinnalle – ne tuovat kaivattua rapeutta ja pähkinäistä syvyyttä.
Mausta salaatti lorauksin laadukasta oliiviöljyä ja balsamicoa, ripaus merisuolaa sekä rouhittua mustapippuria. Tarjoile välittömästi.