1. Pese ja kuivaa salaattilehdet huolellisesti, repäise ne sopivan kokoisiksi paloiksi ja levitä laakealle tarjoilulautaselle tai kulhoon.
2. Paloittele tuore mozzarella haluamasi kokoisiksi siivuiksi tai repaleihin suoraan salaatin päälle – näin nesteet valuvat salaatin joukkoon ja maustuvat sen.
3. Leikkaa tomaatit lohkoiksi tai siivuiksi ja asettele ne salaatin ja mozzarellan sekaan värikontrasteista nauttien.
4. Sijoittele serranokinkun siivut kauniisti salaatin päälle – taita ne löysälle, jotta ilmavuus säilyy.
5. Lisää reilusti vesikrassia, hienonnettua ruohosipulia ja tuoreita basilikanlehtiä tuomaan yrttistä tuoreutta.
6. Ripottele karkeasti rouhitut saksanpähkinät pinnalle – ne tuovat kaivattua rapeutta ja pähkinäistä syvyyttä.
7. Mausta salaatti lorauksin laadukasta oliiviöljyä ja balsamicoa, ripaus merisuolaa sekä rouhittua mustapippuria. Tarjoile välittömästi.

Italian aurinkoiset maut loistavat tässä värikylläisessä salaatissa, jossa suolainen serranokinkku kohtaa pehmeän mozzarellan ja rapeat saksanpähkinät. Tämä on ruoka, joka syntyy hetkessä mutta jättää pitkän maun – täsmälleen sellainen herkku, jonka maailmanmatkaaja kaipaa arjen keskelle.

Vesikrassi, basilika ja ruohosipuli tuovat salaattiin raikkauden, jonka parikseen tarvitaan vain loraus laadukasta oliiviöljyä ja syvyyttä antava balsamico. Yksinkertaisuus on tässä reseptissä taikasana – raaka-aineiden laatu ratkaisee kaiken.

Tämä salaatti toimii täyttävänä lounaana tai alkuruokana illalliselle, jossa haetaan Välimeren tunnelmaa. Ota parhaat ainekset, joita löydät, ja anna Italian auringon loistaa lautasellasi.