Herkullisen yksinkertaiset munakoiso-mozzarellakiekot uunista – välimerellistä makua parhaimmillaan. Täydellinen kasvisruoka arki-iltoihin tai viikonlopun illalliselle.
Välimeren aurinkoinen keittiö on täynnä yllätyksiä, ja nämä uunissa paistetut munakoiso-mozzarellakiekot ovat yksi sen helpoimmista ja tyylikkäimmistä luomuksista. Pehmeäksi muuttuva munakoiso ja sulatettu mozzarella yhdistyvät täydellisesti aromikkaiden yrttien kanssa – tulos on sekä silmälle että suulle herkullinen.
Tämä resepti on inspiroitunut italialaisesta ja kreikkalaisesta perinteestä, jossa yksinkertaiset raaka-aineet nostetaan tähtiasemaan oikealla tekniikalla ja laadukkailla aineksilla. Munakoiso on yksi Välimeren keittiön rakkaimmista vihanneksista – se imee öljyt ja mausteet itseensä upeasti, tarjoten täyteläisen ja lihaisakin suutuntuman.
Nämä kiekot sopivat erinomaisesti alkuruoaksi, lisäkkeeksi grilliruokien rinnalle tai kevyeksi pääruoaksi salaatin kera. Kun pöytään nostetaan näin värikäs ja tuoksuva lautanen, matka Välimerelle alkaa ensimaistaisella.
