Kuljeta maistelijat Italian aurinkoisille kujille tällä klassisella pasta pomodorolla – tuoksuva tomaattikastike, basilika ja paahdetut pinjansiemenet.
Pasta pomodoro on italialaisen keittiön sydän – yksinkertainen, rehellinen ja täynnä Välimeren auringon makuja. Tämä ruoka todistaa, että parhaat annokset syntyvät muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta, ei pitkistä ainesosaluetteloista.
Maailmankeittio.fi:n hengessä tämä resepti vie sinut suoraan Italian kaduille, joilla tomaattikastike on instituutio. Murskaa tomaatit käsin, anna valkosipulien paistua rauhassa ja anna aromien täyttää koko keittiö – se on kokemus sinänsä.
Viimeistele annos murenevalla fetajuustolla, tuoreella basilikalla ja rapeilla pinjansiemenillä. Nautittuna lasin viiniä kanssa tämä on illallinen, joka jää mieleen pitkäksi aikaa.
