Kokeile herkullista suppilovahvero cappuccino keittoa! Tämä helppo resepti sisältää vaiheittaiset ohjeet ja tarjoiluvinkit. Valmista 4 annosta vain 40 minuutissa.
3 dl suppilovahveroita
1 pieni sipuli
1 rkl voita
1 rkl tomaattipyreetä
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl sokeria
suola ja mustapippuri
1 dl kermaa
savupororouhetta koristeeksi
tuoreyrttejä
1. Puhdista sienet huolellisesti mahdollisista neulasista ja mullasta. Kuullota sieniä kuivalla pannulla, kunnes niistä lähtevä neste on täysin haihtunut.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää sipuli sienien joukkoon pannulle ja kuullota kevyesti. Lisää tomaattipyree ja jatka paistamista vielä noin 2–3 minuuttia.
3. Lisää pannulle vesi, kasvisliemikuutio, sokeri ja mausteet. Keitä joukkoa hiljalleen noin 15 minuuttia. Soseuta keittomassa sauvasekoittimella ja sekoita joukkoon 1 dl kermaa. Tarkista maku ja kuumenna keitto tarpeen mukaan.
4. Ota keittomassasta syrjään 1 dl keittoa. Lisää joukkoon 1 dl kermaa ja vaahdota sekoitus maidonvaahdottimella.
Tarjoile keitto alkuruokana cappuccino-kupeista. Koristele keitto vaahdotetulla keitolla, savupororouheella ja tuoreilla yrteillä.
Valmistusaika: 40 min
Annosmäärä: 4