Mehevät uunibataatit täytettyinä kreikkalaisella fetatäytteellä, oliiveilla ja persiljalla. Helppo ja eksoottinen arkiruoka maailman makujen ystäville.
Bataatti on yksi maailman keittiöiden suosikki-ingrediensseistä – trooppinen juurikas, joka löytyy niin Karibian saariston kattiloista kuin Pohjois-Afrikan tulisista uuneista. Kun sen luontainen makeus kohtaa suolaisen, kermaisen fetatäytteen, syntyy yhdistelmä, joka kuljettaa sinut matkalle Välimeren aurinkorannoille kotisohvaltasi käsin.
Tässä reseptissä bataatit paistetaan uunissa täydelliseen pehmeytensä, jonka jälkeen ne täytetään rouhealla seoksella, jossa kermaviili, murennettu feta, savoiset oliivit, valkosipuli ja tuore persilja kohtaavat pirteän sitruunankurkistuksen. Lopputulos on annos, joka toimii yhtä hyvin arki-illan pääruokana kuin viikonlopun vierastarjoiluna.
Maailmankeittio.fi-hengessä tämä on resepti, joka osoittaa, kuinka yksinkertaisista raaka-aineista syntyy jotain täysin odottamatonta – rohkea, värikäs ja makunystyröitä herättelevä kokonaisuus.
