Italialainen nduja sulaa uunissa täyteläiseksi tomaattikastikkeeksi. Helppo one-pot-uunipastaresepti, joka valmistuu yhdessä vuoassa.
Nduja on eteläitalialainen, tulinen ja pehmeä makkara, joka sulaa kuumuudessa ihanan täyteläiseksi kastikkeeksi. Se tuo pastaan syvää, savuista lämpöä ja eksoottista karakteria – aivan kuin Kalabrian aurinko olisi pakattu pieneen pakettiinsa. Yhdistettynä kirpakkaan tomaatin ja tuoreen pastan kanssa syntyy ruoka, joka vie ajatukset Välimeren rannoille.
Tässä reseptissä kaikki valmistuu yhdessä uunivuoassa ilman turhaa hässäkkää. Pasta kypsyy suoraan kastikkeessa, jolloin se imee itseensä kaiken maun. Tulos on kermainen, tulikuuma ja täydellisen herkullinen arki-illan pelastus, joka sopii maailmankeittiön ystäville niin viikolle kuin viikonlopun viihtyisälle illalliselle.
Tarvitset vain muutaman aineksen, uunin ja hieman kärsivällisyyttä – eikä tiskivuorenkaan tarvitse pelottaa, kun lian tekee vain yksi astia.
