Tee herkullinen espanjalainen munakas pannulla! Tässä yksinkertainen ohje perunamunakkaan valmistukseen höysteillä, kuten sipuli ja valkosipuli. Valmista 4 annosta 40 minuutissa.

3 raakaa perunaa
1-2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
5 kananmunaa
50 g voita
suolaa ja mustapippuria
5 rkl vettä
(muita höysteitä, kuten chorizo, kinkku, pinaatti, juustot...)
react-text: 288
/react-text
react-text: 289
Espanjalaiseen tyyliin tehty munakas on täyteläinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti erilaisiin tilanteisiin! Munakkaasta saa entistäkin herkullisemman, kun siihen lisätään höysteitä, kuten pinaattia, chorizoa tai kinkkua.
1. Kuori perunat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi käyttämällä juustohöylää tai muuta leikkuria. Hienonna sipulit pieneksi silpuksi.
2. Sulata voi tilavassa paistokasarissa tai pannulla. Paista perunaviipaleita miedolla lämmöllä, kääntele niitä aika ajoin, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista, kunnes sipuli on pehmeä, mutta älä anna sen ruskistua. Mausta sipulit suolalla.
4. Sekoita munat ja vesi kevyesti kulhossa. Kaada muna-vesiseos pannulle perunoiden ja sipulien päälle. Paista keskilämmöllä ja siirrä munakasmassaa pannun reunoilta keskelle päin, jotta se kypsyy tasaisesti.
5. Peitä pannu kannella ja anna munakasseoksen kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes se on hyytynyt ja kiinteä. Valmis munakas on pehmeä mutta säilyttää muotonsa.
Valmistusaika: 40 minuut
tia Annosmäärä: 4 annosta