Valmista herkulliset lammaskebakot ja itse tehty tsatziki tällä helpolla reseptillä. Vie makumatka Kreikkaan ja nauti aidoista aromeista!

2 viipaletta vaaleaa paahtoleipää
1 dl ruokakermaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
400 g lampaan jauhelihaa
suolaa
mustapippuria
2 rkl tuoretta minttua
TZATSIKI
puolikas kurkku
ripaus suolaa
2 valkosipulinkynttä
2 dl turkkilaista jogurttia
1 tl sokeria
mustapippuria
tuoretta minttua
Lammaskebakot ja itse valmistettu tzatsiki vievät sinut makumatkalle Kreikkaan!
1. Laita puiset grillitikut liotettavaksi kylmään veteen tunti ennen paistamista. Esilämmitä uuni 250 asteeseen. Aloita valmistamalla tsatziki, joka saa aikaa maustua jääkaapissa: Raasta kurkku ja aseta se siivilään. Sekoita joukkoon suola ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kaikki tsatzikin ainekset kulhoon, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin. Voit halutessasi maustaa tsatzikin hienonnellulla mintulla.
3. Murenna leipäviipaleet käsin pieniksi paloiksi ja sekoita ne kulhossa ruokakerman kanssa. Anna seoksen vetäytyä muutama minuutti.
4. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet. Yhdistä kaikki kebabin ainekset turvonneiden leivänmurujen sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Jaa taikina työlaudalle kymmeneen osaan. Pyöritä pyöryköitä tai muotoile vartaiksi puisten, kylmässä vedessä liotettujen grillitikkujen ympärille.
6. Paista kebabit uunipellillä leivinpaperin päällä noin 20 minuuttia.
Tarjoa lammaskebabit tsatzikin ja esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.
Valmistusaika: 45 min Annosmäärä: 4