Rapea nachokanaleike juustokuorrutuksella

Name: Rapea nachokanaleike juustokuorrutuksella
Cook time: 45 min
Yield: 4

45 min

Tee kotona täydellinen rapea nachokanaleike juustoisella kuorrutuksella! Eksoottiset mausteet tekevät tästä arjen seikkailun – helppo ja herkullinen resepti.

Rapea nachokanaleike juustoisella kuorrutuksella – helppo mausteinen pääruoka tex-mex-hengessä kotikeittiöstä maailman makuihin.

Haluatko viedä kanareseptisi aivan uudelle tasolle? Tämä rapea nachokanaleike juustoisella kuorrutuksella yhdistää amerikkalaisen tex-mex-kulttuurin parhaat puolet kotikeittiösi mahdollisuuksiin. Nachojen kirpeä suolaisuus luo kananfileelle ainutlaatuisen, maailman ääriltä tutun kuoren, joka rapsahtaa jokaisella puremalla.

Maailman keittiöissä kana on ikuinen seikkailija – se ottaa maut omakseen ja muuntautuu mestarin käsissä. Tässä reseptissä tulinen chilijauhe, savustettu paprika ja mehevä sulatejuusto muodostavat yhdessä sellaisen makuyhdistelmän, jota ei parilla ensimmäisellä maistelullakaan unohda. Täydellinen ruoka silloin, kun kaipaat jotain tavallisesta poikkeavaa.

Valmistus on yllättävän yksinkertaista – nachoista syntyvä rapea panerointi takaa sen, että lopputulos on ulkoa rapea ja sisältä mehukas joka kerta. Tarjoile rohkeasti guacamolen tai tulisen salsadipin kera ja anna maailman tulla pöytääsi.

Viinisuositus

Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer

Pirteä & hedelmäinen

Valkoviinit

Chile

Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, persikkainen, herukkainen, yrttinen, hennon mausteinen

8,94

0.75 l

Ainekset

4 kananfileettä
200 g suolattuja nachoja
150 g cheddar-juustoa raastettuna
2 kananmunaa
50 g vehnäjauhoja
1 tl savustettua paprikajauhetta
1 tl chilijauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
½ tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun
1 limettihedelmä lohkoina
Guacamole tai salsa tarjoiluun

Valmistus

Ota kananfileet huoneenlämpöön noin 15–20 minuuttia ennen valmistuksen aloittamista. Leikkaa tarvittaessa fileet tasaisen paksuisiksi tai nuiji kevyesti lihanuijalla.
Murskaa nachot tehosekoittimessa tai pussissa kaulimella karkeaksi muruksi. Sekoita nachomurun joukkoon savustettu paprikajauhe, chilijauhe sekä ripaus valkosipulijauhetta.
Valmistele kolme astiaa panerointia varten: ensimmäiseen laita vehnäjauhot ja suola, toiseen vatkaa kananmunat, kolmanteen laita nachomuruseos.
Pyörittele jokainen kananfilee ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi nachomurumausteseoksessa niin, että pinta peittyy tasaisesti kauttaaltaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Asettele paneroitu kana uunipellille leivinpaperin päälle. Valuta kevyesti oliiviöljyä pinnalle.
Paista kanaa uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea, sekä kanan sisälämpötila on saavuttanut vähintään 75 astetta.
Ota uunipelti ulos ja lisää kanaleikkeiden päälle reilusti raastettua cheddar-juustoa. Palauta pelti uuniin vielä 3–5 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
Nosta kanaleikkeet lautaselle, koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla sekä limettilohkoilla. Tarjoile heti guacamolen, smetanan tai tulisen salsadipin kera.