Seikkaile japanilaisen streetfoodin maailmassa – nämä tonnikalariisi-sushipallot valmistuvat nopeasti jogurtilla höystettynä ilman majoneesia.
Japanilainen sushi on valloittanut koko maailman, ja nyt se saapuu kotikeittioosi täysin uudessa asussa. Nämä tonnikalariisi-sushipallot yhdistävät idän aromimaailman länsimaiseen jogurttiin – tulos on raikas, kevyt ja samalla täyttävä herkku, joka sopii niin arjen pikaiseksi lounaaksi kuin viikonlopun eksootiseksi naposteltavaksi.
Perinteisessä sushinvalmistuksessa tonnikala esiintyy usein raakana, mutta tässä reseptissä käytetään purkkitonnikalaa, joka tekee annoksesta helposti lähestyttävän kotikokillekin. Majoneesia ei tarvita – kreikkalainen jogurtti tuo täydellisen kermaisen koostumuksen ja pirteän hapokkuuden, joka korostaa tonnikalatahnan umamin makuja. Lisää ripauksella wasabia ja tilkalla soijaa, niin kuljetatte makumatkalle suoraan Tokion katuja myöten.
Maailmankeittio-hengen mukaisesti rohkaisemme leikkimään mausteilla: lisää tuoretta inkivääriä, raastettua limettinkuorta tai ripaus shichimi-maustetta antamaan palleroille omanlaisen twist. Nämä sushipallot ovat täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista raaka-aineista syntyy jotain todella erityistä.
