1. Kuumenna uuni 240 °C:een (kiertoilma 220 °C). Varmista, että uuni on kunnolla lämmennyt ennen paistamista – kova lämpö tekee pizzasta rapeapohjaisemman.
2. Valmista tomaattikastike: sekoita kulhossa säilykemurskatut tomaatit, kuivattu oregano, sokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi ja aseta sivuun odottamaan.
3. Valmista tandoori-voi: yhdistä pehmennetty voi, tandoori masala -mausteseos, murskattu valkosipuli ja tuore korianteri pienessä kulhossa. Sekoita kermaiseksi tahnaksi ja aseta sekin sivuun.
4. Aseta naan-leivät kahdelle suurelle, tasaiselle uunipellille tai pizzapellille. Levitä tandoori-voi molemmille naaneille tasaisesti pitäen erityistä huolta reunoistakin – sieltä maku alkaa.
5. Lusikoi tomaattikastike voin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle kevyt kerros raastettua mozzarellaa.
6. Koristele pizzat huolella: levitä punaiset paprikasuikaleet, punasipulirenkaat, mustat oliivit ja chilipalat kauniisti tasaisesti. Lopuksi ripottele loput mozzaraellasta täytteiden päälle, jotta ne sulavat yhteen alustansa kanssa.
7. Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta on kullanruskea sekä kuplivaa. Tarjoile heti, suoraan uunista pöytään!

Kuvittele hetki: olet kaduilla Mumbain sykkeessä, ilmassa leijuu tandoori-uunin savuinen tuoksu ja mausteiden huumaava aromi. Tämä tandoori naan-pizza tuo juuri sen eksoottiisen tunnelman suoraan kotiisi – ilman pitkiä valmisteluja tai monimutkaisia tekniikoita. Intian keittiön rohkeat maut kohtaavat italialaisen pizzakulttuurin, ja lopputulos on jotain täysin omaa ja unohtumattoman herkullista.

Reseptin sydän on aromikas tandoori-voi, joka kyllästää naan-leivän jokaiseen huokoseen antaen sille lämpimiä punaisia sävyjä ja syvää mausteista makua. Päälle levitetään yksinkertainen tomaattikastike, johon sirotellaan runsaasti mozzarellaa, värikkäitä paprikoja, punaista sipulia, mustia oliiveja ja tulisia chilipaloja. Tämä on maailmanruokaa parhaimmillaan – rohkeaa, nopeaa ja suorastaan addiktoivaa.

Maailmankeittiön seikkailijalle tämä resepti on täydellinen arki-illan pelastaja. Neljässäkymmenessä minuutissa sinulla on tarjottavana jotain, joka herättää hämmästystä ja ihailtua hiljaisuutta pöydän ääressä. Kasvissyöjäystävällinen, budjettia säästävä ja sopii koko perheelle.