Meksikolainen klassikko uudella twistillä! Mausteinen broilerin jauhelihatäyte, sulatettu juusto ja raikas pico de gallo tekevät näistä quesadilloista unohtumattoman.
Meksikon auringon alla syntynyt quesadilla on yksi maailman monipuolisimmista street food -herkuista – ja syystä! Tässä maailmankeittiön versiossa ohukaiset vehnätortillat täytetään tulisella broilerin jauhelihaseoksella ja runsaalla juustolla, jonka jälkeen ne paistetaan uunissa ihanan rapeiksi. Lopputulos on kultainen, juoksevajuustoinen paketti täynnä meksikolaisia aromeja.
Uunipaistotyyli antaa quesadilloille tasaisen, kirpsakan pinnan ilman liiallista rasvaa – ja samalla voit paistaa useamman annoksen kerralla, mikä tekee tästä täydellisen reseptin niin arki-iltojen pikaiseen ruokailuun kuin viikonlopun rento kokkaukseen ystävien kanssa. Kotitekoinen pico de gallo ja crème fraîche viimeistelevät annoksen raikkaalla kontrastilla.
Valmistaudu matkalle Meksikon maakeittiöihin – tämä resepti vie sinut suoraan vibranttien markkinoiden äärelle, missä mausteinen liha, sulava juusto ja tuoreet yrtit kohtaavat tortillan rapeuden parissa.
